Marenkileivokset

4 valkuaista

1 dl tomusokeria

½ dl hienoa sokeria

1 tl sitruunamehua

Täyte:

1 dl kuohukermaa

200 g mustikkarahkaa

1 rkl sokeria

2 rkl sitruunamehua

200 g tuoreita marjoja

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokerit ja sitruunamehu. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiiltävän tasaista. Pursota marengista pieniä "pesiä" leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Kypsennä 80-asteisessa uunissa 2-3h. Jäähdytä. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon maustettu rahka. Täytä ja koristele pesät.